山韭菜花杂面汤
把绿豆面,黄豆面加少量白面,和好、擀薄、切细,做成面条,煮熟后,倒入烹山韭菜花即可。做法:1.将绿豆面、面粉倒入盆内,拌匀,加入适量冷水揉成硬面团,盖上湿洁布,稍饧一会儿; 2.将饧好的面团放在案板上,擀成薄面片,越薄越好,然后将面片叠起来,用刀切成细面条,抖散摊开,备用;3.锅里加开水,杂面煮熟后,倒入烹山韭菜花即可。杂面汤
把绿豆面,黄豆面加少量白面,和好、擀薄、切细,做成面条,煮熟后,倒入烹山韭菜花即可。
做法:
1.将绿豆面、面粉倒入盆内,拌匀,加入适量冷水揉成硬面团,盖上湿洁布,稍饧一会儿;
2.将饧好的面团放在案板上,擀成薄面片,越薄越好,然后将面片叠起来,用刀切成细面条,抖散摊开,备用;
3.锅里加开水,杂面煮熟后,倒入烹山韭菜花即可。
杂面汤